生活茶道

課程名稱： 生活茶道
授課講師： 廖亭朝		課程編號：HUM-064A5-18A
上課地點：新莊高中		上課時間：週五 晚間 19:00~21:50
招生人數：其他		修課對象： 程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費3000元；設備維護費200元 2.學員平安保險費200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 26年前開始接觸茶藝的事物,對茶我而言是一直堅持執著的工作,希望能以茶會友的方式,多結交各方的英雄好漢 ,同時把茶的美妙藝術推廣到社會各階層
課程介紹、理念及目標： 茶，平易近人，卻也豐富多變；茶藝，可以是沖泡一道好茶，也可以是深遠哲理與豐美藝術的綜合呈現。共享生活中之體驗專長，讓茶藝能融合於多元生活之中，進而提升社區生活品質，逐有成立社團之動機。 本課程將帶您由淺入深、循序漸進，體會茶藝生活的優美與愉悅。
授課方式： 每一位學員上課時,都要輪流上去泡茶,體驗各種茶的風貌,老師再用簡報檔加以輔助,學員透徹明白茶學知識
課程大綱：
第1週	台灣茶業的歷史                                (台灣茶葉最早荷蘭.清代道光復演進到現今發展趨式,各茶區的演進)
第2週	茶葉成長與製作                              (認識各種四季成長及不同屬性茶的製作,茶葉在精製的流程)
第3週	如何泡好一壺茶                                (泡茶三要素茶量.時間.水溫的認識,及最常犯下泡茶不雅動作修正)
第4週	泡茶的基本概念與實際                          (老師重視學員對茶壺的操作及細微動作演練,達到可以快樂泡好茶)
第5週	各種茶壺的製作與保養                          (陶壺.瓷壺特性製作技巧.功能.使用搭配茶性等各種介紹的方式)
第6週	常飲茶益身心及茶食介紹                        (茶性成分認識及飲茶時辰與四季微妙變化對身體健康關係)
第7週	日本茶道  (抹茶道與煎茶道歷史文化,各朝代君主對茶葉的影響)
第8週	認識台灣高山茶                               (各山區海拔及茶性的特殊性,介紹名山產區-阿里山.杉林溪.梨山.大禹嶺,等等)
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	認識無我茶會                                (健便泡茶的學習,熟練的動作,達到人人可以泡茶.奉茶.喝茶的茶會形式)
第11週	認識大陸茶                                   (中國六大茶葉介紹製作方式,各省特殊性代表的茶葉)
第12週	含葉茶與冷泡茶.大壺茶的介紹                   (ˋ(生活中簡便泡茶方式與操作練習,輕鬆自在運用自己便利性)
第13週	蓋碗茶的介紹                                (蓋碗茶歷史介紹及蓋碗操作練習,沖泡演練 奉茶的心得)
第14週	如何選購茶葉及如何辨識進口茶                   (認識買茶的基本觀念,學習買到自己需要的茶葉,辨識進口茶的技巧)
第15週	紅茶的介紹  (介紹台灣全省各紅茶特性,製作的季節,紅茶多元化體驗與泡法)
第16週	比賽茶的場                                  (如何認識比賽茶的特性,評比及沖泡技巧和品香功能)
第17週	茶藝聯歡 – 戶外茶道觀摩
第18週	春季：社區服務日
●使用材料說明： 茶道常識, 我茶會180條   參考書目： ●    教材費或自備材料： 杯子可提供好茶相互分享